关于“什么水果最凉”的脑筋急转弯，综合多个来源的信息，以下是相关答案及解析：

一、常见凉性水果推荐

根据中医理论，西瓜、梨、柚子、葡萄柚等水果具有清热解暑、生津止渴的凉性特征，适合夏季食用。这些水果富含水分和维生素，能有效缓解夏季燥热。

西瓜

含丰富水分和维生素C，具有清热解暑、生津的作用，是夏季最受欢迎的凉性水果。

梨

润肺止咳，生津止渴，适合燥热咳嗽或口干舌燥时食用。

柚子/葡萄柚

含果酸和维生素C，可促进消化，帮助清热降火。

葡萄柚

与柚子类似，但甜度更高，兼具清热与补充维生素的功效。

二、其他相关水果

山竹：

含膳食纤维，有润肠通便作用，性寒可缓解便秘。

番茄：虽常被归为蔬果，但其实性凉，可生食或做汤。

枇杷：清肺止咳，适合咽喉不适时食用。

三、注意事项

食用禁忌：

西瓜、梨等寒性水果不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒者，建议用热水浸泡后食用以减少刺激。

季节选择：

秋季天气转凉后，老人、孕妇及儿童应减少凉性水果的摄入量。

综上，若从健康角度选择最凉的水果， 西瓜通常被认为是最具代表性的凉性水果，但需结合个人体质适量食用。