根据搜索结果，2023年春节期间，西安大唐西市确实举办了春节文化庙会，具体安排如下：

活动时间

该庙会从 正月初一持续至正月十五，与小雁塔庙会、八仙庵庙会等同期举办。

活动内容

包含传统陕西小吃、台湾美食、印度特色饮食，以及陕北秧歌、秦腔、社火等民俗表演，还有非遗文化展示，如皮影、剪纸、秦腔脸谱等。

游客规模

2023年春节期间，大唐西市累计接待游客超700万人次，创下了近年来的新高。

注意事项

虽然搜索结果未明确提及2023年是否调整了活动安排，但根据历史数据，该庙会每年都会持续15天，且近年游客量保持稳定。

综上，2023年西安大唐西市春节期间举办了规模盛大的文化庙会，吸引了大量游客和市民参与。