在《炊事班的故事1》中，参赛选手的情节如下：

大周和 小姜是连长选拔朗诵选手的竞争对手。为了提升表现，大周请来了女友，小姜则动员了父亲。但两人都未能掌握朗诵技巧，反而将节目改编成了二人转和评书，导致最终表现不佳。

小毛作为炊事班的一员，最终以独特的表演形式给连长和指导员带来了惊喜，但具体表演内容在剧情中未详细说明。

总结：参赛选手为大周和小姜，但未成功夺冠。