广东省的考试科目主要包括以下几类：

全国统一高考科目

语文

数学

外语（可选英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语中的一种）

广东省考和深圳市考科目

行政职业能力测验

申论

文化素质考试（适用于单招考试）

语文

数学

英语

职业技能测试（适用于单招考试）

根据考生所报考的专业，测试其相关的专业技能、实践能力和职业素养（可能包括面试、实操、机试等多种形式）

学业水平考试

语文

数学

英语

技能证书考试

包括会计证书、电工证书等14种证书类型

升学考试（3+证书高职高考）

语文

数学

英语

广东事业单位考试笔试科目

公共基础知识

职业能力测验

普通专升本统考科目

政治理论

英语

高等数学

大学语文

管理学

民法

教育理论

生态学基础

生理学

艺术概论

经济学

法理学

电子技术基础

计算机基础与程序设计

电子商务概论

基础会计学

市场营销学

人力资源管理

行政管理学

金融学

国际贸易理论与实务

数学专业综合

英语基础与写作

汉语言文学学科基础

设计基础

学前教育基础

遗传学

机械工程基础

这些科目涵盖了高考、省考、单招考试、学业水平考试、技能证书考试、升学考试、事业单位考试以及普通专升本考试等多个方面，考生可以根据自身情况选择相应的科目进行备考。