食品类考试的内容通常包括以下几个主要部分：

公共课

高等数学：涵盖函数、极限、连续、导数、微分、积分等内容，要求考生具备扎实的数学基础和解题能力。

外语：通常为英语或日语，内容包括听力、阅读、写作和翻译四个部分，要求考生具备一定的词汇量、语法知识和语言运用能力。

专业课

专业基础理论：

食品营养学：涵盖食品营养成分、人体营养需求、营养与健康等内容，要求考生掌握食品营养的基本原理和应用。

食品卫生与安全：包括食品污染、食品中毒、食品安全管理等方面的知识，要求考生了解食品安全的基本概念和预防措施。

专业实操：

天平的使用：要求考生掌握天平的调节、称量方法等操作技能。

滴定管的使用：需要考生了解滴定原理、滴定操作方法及注意事项。

分光光度计的使用：涉及分光光度计的操作和应用。

其他相关内容

食品学基础知识：包括食品营养学、食品微生物学、食品化学等方面的基础知识。

食品安全知识：包括食品安全法律法规、食品安全监管、食品安全评估等方面的知识。

食品加工技术：涵盖食品加工工艺、食品加工设备、食品加工原理等方面的知识。

食品检测技术：包括食品检测方法、食品检测设备、食品检测标准等方面的知识。

食品营销知识：包括食品市场分析、食品品牌建设、食品销售渠道等方面的知识。

食品教育教学：涉及食品教育理论、食品教育实践、食品教育方法等方面的知识。

教育心理学：包括教育心理学基础知识、教育心理学应用等方面的知识。

教育法律法规：涵盖教育法律法规、教育政策等方面的知识。

教育管理知识：包括教育管理理论、教育管理实践等方面的知识。

自命题科目

农业知识综合三：可能包含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等。

食品工艺学：部分院校可能会将食品工艺学作为自命题科目进行考试。

研究生考试科目

政治：全国统考科目。

英语：全国统考科目，学硕通常考英语（一），专硕考英语（二）。

数学：全国统考科目，工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二）。

专业课：根据报考的专业方向不同，专业课考试内容会有所差异，可能包括食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养与卫生、食品加工与贮藏、食品质量与安全等。

建议考生根据报考院校的具体招生简章和专业目录，详细了解考试内容和要求，制定合理的复习计划。