在淮南参加成人高等教育，可以选择以下几所大学：

安徽理工大学

安徽理工大学提供成人高等教育，涵盖理工科和文科等多个领域。

淮南师范学院

淮南师范学院是一所以师范类专业为主的综合性本科高校，提供成人高等教育。

淮南联合大学

淮南联合大学是一所公办全日制普通高等学校，提供成人高等教育。

安徽工贸职业技术学院

安徽工贸职业技术学院提供成人高等教育。

安徽现代信息工程职业学院

安徽现代信息工程职业学院提供成人高等教育。

淮南职业学院

淮南职业学院是省内一所全日制公办的专科院校，隶属于淮南矿业集团，提供成人高等教育。

安徽绿海商务职业学院

安徽绿海商务职业学院提供成人高等教育。

合肥财经职业学院

合肥财经职业学院提供成人高等教育。

亳州职业技术学院

亳州职业技术学院提供成人高等教育。

合肥职业技术学院

合肥职业技术学院提供成人高等教育。

合肥滨湖职业技术学院

合肥滨湖职业技术学院提供成人高等教育。

合肥科技职业技术学院

合肥科技职业技术学院提供成人高等教育。

淮北师范大学继续教育学院

淮北师范大学继续教育学院发展成人高等教育，提供多种办学层次和形式。

安徽工程大学

安徽工程大学提供函授教育。

安徽中医药大学

安徽中医药大学在淮南设有函授站。

安徽师范大学

安徽师范大学的成人高等教育已发展成为多层次、多规格、多形式的办学体系。

这些学校提供函授、夜大、脱产等成人高等教育形式，考生可以根据自己的需求和兴趣选择适合的学校和专业进行报考。建议选择知名度高、专业设置全面的学校，以确保教育质量和学习效果。