旅游技能考试主要分为以下两大类,具体内容因考试类型和地区要求有所差异:
一、导游服务方向
专业知识考试 - 包括导游基础知识(如旅游政策法规、导游实务等)和导游外语(普通话/英语)。
- 部分考试内容涉及旅游地理、旅游规划、旅游管理理论等。
技能操作考试
- 模拟导游讲解: 从指定景点中抽选内容进行6-8分钟讲解,要求内容丰富、结构合理、语言流畅。 - 导游服务规范
二、酒店服务方向
基础知识与英语 - 餐厅服务技能:托盘服务、斟酒、折花、上菜、分菜、摆台等。
- 前厅服务技能:预订管理、接待流程、行李服务、投诉处理及基本英语沟通。
综合操作考试
- 中餐宴会摆台: 6人位餐前准备、餐具摆放、骨碟定位等。 - 西餐宴会摆台
三、其他相关考试
旅游规划师证书:涵盖旅游资源调查、产品策划、市场营销等理论,采用闭卷考试。
旅游管理专业课考试:如《旅游学概论》等,针对专升本考生,属于理论性考试。
四、考试形式与要求
导游服务:通常为面试形式,包含情景模拟、应急处理等环节。
酒店服务:实操考试注重规范性和现场问题处理能力。
技能高考:分为必考(如导游服务/酒店服务)和选考模块,综合面试占一定比例。
建议考生根据自身兴趣和职业规划选择方向,并提前熟悉相关教材和实操流程。