桂阳单招考试的专业包括但不限于以下几类：

机电类

机电技术应用

机电设备安装与维修

数控技术应用

模具制作技术

汽车电子技术应用

计算机类

计算机应用

计算机平面设计

电子技术应用

计算机动漫与游戏制作

物联网技术应用

财经类

会计电算化

会计

会计事务

电子商务类

电子商务

物流管理

市场营销类

市场营销

设计类

服装设计与工艺

家具设计与制作

数字媒体技术应用（动漫与游戏设计）

幼儿教育类

幼儿保育

工业技术类

工业机器人技术应用

智能设备运行与维护

工业技术教育相关课程

其他类

高速铁道工程技术

动车组检修技术

智能交通技术运用

道路桥梁工程技术

这些专业涵盖了电子、计算机、电子商务、幼儿教育、服装设计、工业技术等多个领域，旨在为学生提供实用性强、就业前景好的职业技能教育。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。