专业拉丁考试课程通常包括以下几个方面：

舞蹈技术：

包括基本的舞步和舞姿，如恰恰、桑巴、伦巴、牛仔舞等，考察学生的舞蹈动作的灵活性、协调性和节奏感。

舞蹈基础：

包括肢体柔韧性、力量和耐力等身体素质的要求，以及对音乐的理解和节奏感。

舞蹈表演：

考察学生在舞台上的表现力和舞台魅力，要求学生在舞台上展现出自信、大方、气质和舞蹈的个性特色。

舞蹈知识：

包括舞蹈历史、舞蹈理论等方面的考核，要求学生对拉丁舞的起源、发展和演变有一定的了解。

形体观察：

主要看身高、体重、身体、面部特征等，不同大学可能有不同的规定，如身高要求女孩一般超过160cm，男孩超过170cm。

芭蕾基训：

包括软开度测试、控制测试、肌肉能力等，如横叉、竖叉、掰后腿、下腰、小跳、并腿起跳等。

体育舞蹈综合素质测试：

包括节奏感测试和模仿舞蹈的能力，考生根据音乐喊节奏或拍手来表演节奏，或模仿教师或视频展示的舞蹈动作组合。

体育舞蹈基本功：

着重考查学生对拉丁舞基本步法的掌握，考核内容可能包括指定套路或学校的指定套路，有些考试会要求考生自己喊节奏或喊出基本步的名称。

舞蹈展示：

考生自选舞种进行展示，考官打分。

配合能力：

考察学生与舞伴的配合情况。

此外，还有一些教材和课程内容，如《拉丁舞》考级教材，涵盖了伦巴、恰恰、牛仔、桑巴、斗牛等五个舞种的教学内容，并融拉丁舞专业教学与等级测试于一体。

建议：

如果对拉丁舞有浓厚兴趣并希望在此领域发展，建议选择舞蹈专业课程，通过系统的学习和训练，掌握拉丁舞的专业技能和理论知识，为将来的职业发展打下坚实基础。

对于希望深入学习拉丁语的学生，可以选择语言专业课程，包括基础拉丁语、高级拉丁语、报刊选读、视听、口语、拉丁语写作、翻译理论与实践、语言理论、语言学概论等。