科举考试的科目主要包括以下几种：

进士科：

这是最受重视的科目，主要考察考生的文学素养和综合能力。考试内容通常包括帖经、墨义、诗赋等。

明经科：

主要考察考生对儒家经典的掌握程度。明经科又细分为五经、三经、二经、学究一经、三礼、三传等。

俊士科：

这是一个较为特殊的科目，旨在选拔有才干的年轻人。

明法科：

考察法律知识，主要考律、令知识，试策共10条。

明字科：

考察文字能力。

明算科：

考察数学知识。

秀才科：

这是科举考试的最初科目之一，但唐初设立一段时间后便被废除了。

一史、三史：

考察历史知识，包括《史记》、《汉书》、《后汉书》、《三国志》等。

开元礼：

考察有关礼仪的知识。

道举：

考察道家经典和道家思想。

武举：

面向从军者，考核武艺和策问兵法。

童子科：

针对儿童设置的考试。

医举科：

考察医学知识。

制科：

皇帝临时设置考取名士的科目。

翻译科：

考察翻译能力。

经济科：

考察经济知识和政策。

这些科目在不同朝代和不同级别会有所变化和侧重。例如，唐朝科举科目多达一百多科，而到了明代，科举考试只设进士一科。科举考试的内容和形式在各个朝代也有不同，但进士科和明经科始终是主要的考试科目。