红酒开瓶后若需保存未喝完的酒，可通过以下方法有效延长保质期并保持风味：

一、冷藏保存（推荐）

直立存放：

将封好口的酒瓶直立放置，减少空气接触面积，防止塞子干燥或脱落。

低温环境：

放入冰箱冷藏，温度控制在4-16℃（约10-6℃）之间，可保存1-3周（红葡萄酒）或更久（白葡萄酒）。

避免冷冻：

绝对禁止冷冻，否则会破坏酒体结构，导致口感变差。

二、减少空气接触

重新封口：

每次饮用后及时将软木塞塞回，若塞子损坏可用保鲜膜临时封口。

换小瓶：

将剩余酒倒入375ml以下的小瓶，重新封口后冷藏，可保存24小时以上。

真空封存：

使用真空泵抽出瓶内空气并密封，可延长1-2天保质期。

三、其他注意事项

避光存放：

避免阳光直射，选择阴凉干燥处存放。

防震保存：

减少移动或震动，防止沉淀物悬浮。

及时饮用：

开封后建议1-2周内喝完，超过此期限风味会逐渐下降。

通过以上方法，可有效平衡保存时间与酒体品质，建议根据剩余量选择合适方式。