根据您描述的情况，红酒存放半年后出现酸味且可能变质，不建议继续饮用。以下是具体分析：

一、酸味来源与变质关系

正常发酵酸

红酒发酵过程中会产生酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些酸是葡萄酒风味的重要组成部分，属于正常现象。

变质酸（醋酸）

若酸味异常尖锐、伴随发酵臭或氧化味（如醋香），则可能由醋酸菌作用生成醋酸，表明红酒已变质，不可饮用。

二、判断是否变质的方法

观察外观

变质红酒可能呈现浑浊、沉淀或颜色异常（如浅淡）。

嗅闻气味

正常红酒有果香、香料或陈酿香气，若出现发酵臭、醋酸味或霉味，则已变质。

品尝口感

- 正常酸度与甜度平衡，口感清爽；

- 变质红酒可能酸涩刺喉、单薄，甚至带有金属味。

三、健康风险

饮用变质红酒可能导致：

腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适；

若含致病菌，可能引发食物中毒。

四、处理建议

封存检查

若红酒仅轻微酸化且无其他异常，可尝试短期（1-2周）观察是否改善。

专业检测

若无法自行判断，建议送检确认是否变质。

安全替代

若已变质，建议购买正规渠道的新款红酒。

综上，存放半年且酸味伴随其他异常的红酒不建议继续饮用，建议根据上述方法判断并采取相应措施。