蓝山风味咖啡是指使用非牙买加蓝山产区的咖啡豆制成的咖啡，其核心特征如下：

定义与分类

蓝山风味咖啡并非产自牙买加蓝山地区，而是由其他产区的咖啡豆（如拼配咖啡豆）加工而成，允许添加最多40%非蓝山咖啡豆。日本将蓝山咖啡分为三个等级：100%蓝山（最高等级）、60%以上蓝山（蓝山拼配）、低于60%蓝山（蓝山风味）。

与真正蓝山咖啡的区别

真正的牙买加蓝山咖啡需产自海拔1500米以上的蓝山地区，具有香气浓郁、口感均衡、酸度与甜感平衡的特点。而蓝山风味咖啡因掺杂其他咖啡豆，风味可能偏向烟草、葡萄酒或巧克力等，缺乏蓝山咖啡的独特性。

市场现状与监管

日本对蓝山风味咖啡的等级划分有法律保护，禁止商家虚假标注，但国际市场上此类咖啡仍较常见。

总结：

蓝山风味咖啡是模仿蓝山咖啡风味的替代品，其品质和风味与真正的牙买加蓝山咖啡存在显著差异，消费者需注意区分。