用纸巾判断红酒真假的方法主要通过观察色素扩散特性和酒体透明度，结合其他辅助手段综合判断。以下是具体步骤和注意事项：

一、色素扩散特征

真红酒

- 天然色素颗粒小，滴在纸巾上后均匀扩散，形成红色湿迹，无明显水迹扩散或沉淀。

- 若使用白色餐巾纸，色素会均匀渗透，形成红色晕染效果。

假红酒

- 人工合成色素颗粒较大，滴在纸巾上后沉淀在中间，形成明显的分界线，红色区域与水迹分离。

- 部分假酒可能伴随水迹外扩散，但色素沉淀更明显。

二、辅助鉴别方法

酸碱测试（可选）

- 准备食用碱水（半勺食用碱兑水），滴在酒滴上。真红酒中的花青素会与碱反应呈深蓝色，而假酒无反应。

瓶身标识检查

- 仔细查看酒瓶是否标注生产日期、厂名、厂址、净含量等必要信息。无标注或信息不全的酒瓶多为伪劣产品。

三、注意事项

纸巾选择：

建议使用白色或质量较好的餐巾纸，避免因纸质不同影响判断。

方法局限性：纸巾测试受色素浓度、酒体透明度等因素影响，可能出现误判。建议结合其他方法（如酒标、专业仪器）综合判断。

四、总结

通过观察色素扩散特征（均匀渗透或沉淀）和瓶身标识，可以初步判断红酒真假。但需注意，纸巾测试并非绝对可靠，建议消费者购买时选择正规渠道，并通过专业机构进一步检测。