一个人喝一瓶红酒是否过量需结合具体情境判断，主要参考以下标准：

健康建议的参考值

- 男性每日建议不超过4个酒精单位（约14克乙醇），女性不超过3个单位（约7克乙醇）。750ml红酒（约13.5度）约含40.5克乙醇，接近男性每日上限，女性则明显超标。

个体差异与耐受性

- 酒量较大者可能轻松应对，但易胖体质或代谢较慢者可能引发不适，如腹痛、头晕等。长期大量饮用还可能增加心脏疾病、肝脏损伤等风险。

场合与饮用方式

- 聚会或长时间饮用时，单瓶可能不足；短时间快速饮用则易醉。建议根据活动类型调整饮用量。

总结：

普通成年人适量饮用（如男性每日不超过2瓶标准容量）通常安全，但单次饮用750ml接近或超过健康建议，需结合自身情况控制。