洋葱泡红酒的做法及可储存时间如下：

一、制作步骤

材料准备

- 洋葱：350克（建议去皮后切成八等份半月形或丝状）

- 红酒：650-750毫升（干红葡萄酒最佳）

- 密封容器：干净无水无油的玻璃瓶

处理与混合

- 洋葱切好后放入密封瓶，剥下的外皮可一同加入以增强风味。 - 倒入红酒，确保没过洋葱，密封保存。

储存时间

- 阴凉处密封保存7-15天，时间越长风味越浓郁，但需注意怪味可能加重。 - 部分建议浸泡2-8天，每日饮用20-50毫升，老年人群建议减少至20毫升/次。

二、饮用与保存

饮用方式

- 过滤后饮用，洋葱可单独冷藏保存或与红酒分开冷藏。 - 喜欢甜味可加蜂蜜调味。

注意事项

- 避免阳光直射，密封容器需干燥无水。 - 不饮酒者可用开水稀释或煮沸后饮用。

三、功效与适用人群

洋葱泡红酒可能对高血压、高血糖、白内障等健康问题有辅助作用，但需适量饮用。