《西游记》的开头句子和结尾句子如下：

开头句子

混沌未分天地乱，茫茫渺渺无人见。自从盘古破鸿蒙，开辟从兹清浊辨。覆载群生仰至仁，发明万物皆成善。欲知造化会元功，须看《西游释厄传》。

人心生一念，天地悉皆知，善恶若无报，乾坤必有私。

三阳交泰产群生，仙石胞含日月精。借卵化猴完大道，假他名姓配丹成。内观不识因无相，外合明知作有形。

结尾句子

取到真经、回到大唐、师徒成佛。

愿以此功德，庄严佛净土。上报四重恩，下济三途苦。若有见闻者，悉发菩提心。同生极乐国，尽此一报身。

千日行善，善犹不足；一日行恶，恶自有余。

这些句子分别描绘了《西游记》的开篇背景和结尾的总结，具有很高的文学价值和象征意义。