烹饪考试工具的种类可以大致分为以下几类：

基本烹饪工具

锅具：炒锅、平底锅、汤锅、炖锅、砂锅等。

炉具：燃气灶、电磁炉、烤箱等。

刀具：菜刀、水果刀、剪刀、刨刀、鱼刀等。

搅拌工具：搅拌碗、调羹、搅拌器、打蛋器等。

计量工具：量杯、量勺等。

存储容器：密封盒、保鲜膜、保鲜袋、压缩袋等。

烹调器具：烤架、烤夹、油网、沥水篮等。

清洁工具：洗碗布、洗碗刷、清洁球、消毒剂等。

辅助烹饪工具

微波炉：用于加热和解冻食物。

电饭煲：用于烹饪米饭等。

电水壶：用于烧水。

电饼铛：用于煎饼等。

榨汁机：用于榨取果汁。

豆浆机：用于制作豆浆。

专业工具

压面机：用于制作面条等。

拌馅机：用于拌合馅料。

打蛋器：用于搅拌蛋液。

高压锅：用于快速炖煮食物。

蒸笼：用于蒸煮食物。

烤盘：用于烘焙食物。

其他工具

砧板：木制或合成橡胶/PE抗菌塑料砧板。

刀具：包括各种专业刀具，如片刀、骨刀、文武刀等。

厨具：如炒锅、煎锅、蒸锅等。

量具：如量杯、量勺等。

厨房电器：如烤箱、微波炉、搅拌机等。

这些工具在烹饪考试中可能会被要求使用，考生需要熟悉并掌握这些工具的正确使用方法。建议考生在备考过程中，多进行实际操作练习，以确保在考试中能够熟练地运用这些工具。