在重庆，以下银行在招聘过程中采用开卷考试的方式：

中国农业银行重庆市分行

无论是春季校园招聘还是秋季校园招聘，中国农业银行重庆市分行均采用开卷考试的方式。

中国邮政储蓄银行重庆分行

在秋季校园招聘中，中国邮政储蓄银行重庆分行也采用开卷考试的方式。

城市商业银行

招商银行和浦发银行作为重庆地区的城市商业银行，在招聘过程中通常采用开卷考试的方式。不过，具体的考试形式和要求可能因地区和岗位而异，建议直接关注各银行的招聘公告以获取最准确的信息。

建议你在应聘这些银行的职位时，仔细阅读招聘公告，了解具体的考试形式和内容，以便更好地准备。