职业艺术考试的项目主要包括以下几类：

美术与设计类

素描：测试学生的基本功和观察力。

色彩：考察学生对色彩的感知和运用能力。

速写（综合能力）：测试学生的快速观察和表现能力。

创作设计：测试学生的创意和设计能力。

面试：评估学生的综合素质和艺术修养。

音乐类

乐理：音乐理论知识。

听写：考查学生的音乐听觉能力。

视唱：测试学生的音准和节奏感。

器乐/声乐：根据专业方向，测试学生的演奏或演唱能力。

素质面试：评估学生的综合素质和艺术修养。

舞蹈类

形体素质测试：评估考生的身体条件和基本功。

舞蹈表演：测试考生的舞蹈技能和表现力。

舞蹈即兴：考查考生的即兴创作和表演能力。

表演类

台词：测试考生的语言表达能力和表演技巧。

声乐：测试考生的演唱能力。

形体：测试考生的身体条件和表现力。

表演：测试考生的综合表演能力。

播音与主持类

指定稿件朗读：测试考生的声音条件和表达能力。

即兴评述：测试考生的即兴思考和表达能力。

改编主持：测试考生的主持能力和应变能力。

回答考官提问：测试考生的综合素质和应变能力。

综合素质考查：评估考生的整体素质和潜力。

书法类

书法技艺：测试考生的书法书写能力。

书法理论：测试考生对书法理论知识的掌握情况。

戏曲类

专业技能测试：测试考生戏曲相关的专业技能和知识。

编导类

文艺常识考察（笔试或面试）：测试考生对文学、艺术等方面的常识。

影视作品分析：测试考生对影视作品的分析和理解能力。

编写故事：测试考生的创作能力和故事编写能力。

才艺展示：测试考生的综合素质和特长。

这些考试科目和项目涵盖了艺术类的多个专业方向，考生可以根据自己的兴趣和专业方向选择相应的考试科目进行备考。建议考生在选择艺术考试项目时，充分了解各个专业的特点和考试内容，制定合理的备考计划。