江苏省的单招专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业类别及其相关院校：

工科类专业

机械工程类专业：如机械制造工艺与设备、机械设计制造及其自动化、机器人智能制造、无人机遥控飞行、新能源汽车电子技术、汽车检测与维修技术、建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、物流管理、市场营销、计算机应用技术、软件技术、计算机网络技术、电子商务、会计等。

电子信息工程专业：涵盖电子、通信、计算机等多个领域，培养具备电子技术和信息系统的基础知识与应用能力的技术人才。

计算机科学与技术专业：互联网时代下的关键技术人才，专业热门程度高。

电气工程及其自动化技术、现代移动通信技术、大数据技术、电子信息工程技术、航海技术及轮机工程技术等。

文科类专业

汉语言文学、历史学、哲学等。

理科类专业

数学、物理、化学等。

其他专业

电子商务、连锁管理、国际贸易实务、应用电子、通信技术、机电、物联网、数控、网络新闻与传播、会展策划与管理、投资与理财、工程造价等。

师范类：电子商务、计算机应用技术、小学教育（全科）、会计、旅游管理等。

旅游管理、酒店服务与管理、艺术设计、学前教育、特殊教育、音乐教育、美术教育、体育教育等。

这些专业为学生提供了广泛的选择，涵盖了工程技术、人文社会科学、自然科学以及师范、旅游等多个领域，使学生能够根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习和发展。