为孩子准备考试餐时，应注重营养均衡、清淡易消化，并寓意吉祥，以下是一些建议：

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、葱丝、辣椒丝、蒸鱼豉油、热油。

做法：鲈鱼用盐抹一下，上锅蒸15分钟，放上葱丝、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，热油即可上桌。这道菜味道鲜美，营养丰富，适合孩子滋补身体。

虫草花鸡汤

食材：老鸡、虫草花。

做法：鸡肉冷水下锅，焯水后捞出，另起锅烧开水，加入鸡块和虫草花同炖，约2小时。这道汤补而不燥，适合学生滋补身体。

青菜烧牛肉

食材：熟牛肉、青菜、姜葱、生抽酱油。

做法：购买的熟牛肉入锅炒一炒，炖至软烂后再加入青菜同烧。这道菜低脂营养，适合学生补充营养，增强体质。

步步糕

食材：即食燕麦片、鸡蛋、牛奶、红枣、葡萄干、蜂蜜。

做法：将燕麦片、鸡蛋、牛奶、红枣、葡萄干混合，搅拌成浓稠面糊，放入模具蒸上20分钟。这道燕麦糕口感好，燕麦富含膳食纤维，能提供持久能量，寓意孩子成绩步步登高。

鱼跃龙门

食材：鲈鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、热油。

做法：鲈鱼划上几刀，塞进葱姜蒜，浇上料酒去腥，大火蒸10分钟，倒掉汁水后淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。这道菜鱼肉鲜嫩，高蛋白，寓意孩子在考场上轻松跨越难题。

妙笔生花

食材：西兰花、鲜虾、蒜末、盐、鸡精。

做法：西兰花焯水后与炒至变色的虾仁一起，加入蒜末、盐、鸡精翻炒。这道菜营养丰富，寓意孩子用妙笔书写锦绣答卷。

鸿运当头

食材：牛肉、番茄、番茄酱、生抽、老抽、冰糖。

做法：牛肉炒香后加入番茄、番茄酱、生抽、老抽、冰糖炖煮1.5小时。这道菜补铁、抗氧化，寓意孩子考试好运自然来。

秋葵酿肉

食材：秋葵、五花肉、盐、生抽、葱姜蒜、生抽。

做法：五花肉切碎，打进鸡蛋，腌制后加入秋葵中，蒸8分钟，调味后撒上香菜末。这道菜营养丰富，寓意孩子一举夺魁。

红烧猪蹄

食材：猪蹄、冰糖、盐、生抽、老抽、葱、料酒。

做法：猪蹄焯水后，炒糖色，加入猪蹄炖煮，最后撒葱花、芝麻。这道菜寓意孩子考试“金榜题名”。

凉拌牛肉

食材：牛肉。

做法：牛肉煮熟后切片，可以搭配调味汁食用。这道菜寓意孩子“牛气冲天”，在考场上表现优异。

这些菜肴不仅营养丰富，而且寓意吉祥，适合在考试期间为孩子准备。建议根据孩子的口味和喜好选择合适的菜肴，确保他们在考试期间能够保持充沛的精力和良好的状态。