在宁夏，有几个烹饪学校和平台提供餐饮相关的教育和考试培训：

宁夏新东方烹饪学校：

成立于2000年，隶属于新华教育集团，提供中餐、西餐、糕点等多个领域的课程，并与多家企业有合作关系，提供就业指导。学校师资力量雄厚，包括高级烹饪大师和技师，拥有现代化教学设施和实训基地。

宁夏鹏飞烹饪技术学校：

成立于2000年，提供一年制精英大厨培训班等课程。

宁夏职业技术学院：

宁夏地区知名的职业学院，师资力量雄厚，注重实践教学和产教融合，提供丰富的实践机会和就业指导。

宁夏工商职业技术学院：

宁夏地区重要的职业学院，厨师专业备受重视，教学设施齐全，实习基地丰富，提供良好的学习环境和发展平台。

银川凯宾斯基饭店：

提供全开放式体验厨房，有丰富的食材和调料包供学员使用，优势在于提供亲密社交和提升生活品质的体验。

宁夏德隆楼：

银川餐饮烹饪协会会员单位，近40年历史，融合中式和回族风情，提供精美的装潢和卓越的服务。

云学堂：

提供餐饮业销售培训考试平台，助力提升员工销售技能，为餐饮业高层提供培训考试平台，助其提升管理能力，为餐饮行业中高层提供专业培训考试平台，课程丰富，功能强大。

考试星：

支持手机答题、微信答题，适合餐饮零售培训考试需求。

国家市场监督管理总局：

权威发布食品安全相关法规、政策等信息，官方发布食品安全员、食品安全管理师、食品安全总监证书培训内容、考核方式、费用等信息。

财亿通餐消：

提供丰富的题库资源、实践操作模拟等高效的学习平台。

豫食餐饮考核：

提供餐饮培训、食品安全法律法规、监管要求等内容。

这些学校和平台为宁夏地区的餐饮行业提供了丰富的教育和培训资源，可以根据个人需求选择合适的平台进行学习和考试。