开酒吧需要考取的专业证件主要包括以下几种:

品酒师证

品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。想要成为一名合格的品酒师，需要通过专业的培训和考试，获得品酒师资格证书。

调酒师证

调酒师分为传统的英式调酒和后起的花式调酒两类。英式调酒师注重文雅、规范的调酒过程，而花式调酒则加入一些花样动作和互动游戏，增加酒吧的娱乐性。调酒师职业资格认证考试将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的方式，考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。

食品经营许可证

所有从事餐饮业的经营者都需要办理食品经营许可证，包括酒吧。

消防安全检查证明

酒吧等娱乐场所需要进行消防安全检查，并获得相应的证明。

税务登记证

在开设酒吧的过程中，需要向当地税务部门进行税务登记，获得税务登记证。

工商营业执照

所有从事经营活动的企业都需要办理工商营业执照。

娱乐场所经营许可证

酒吧作为娱乐场所，需要办理该证件。

卫生许可证

酒吧需要获得卫生许可证，以确保卫生条件符合要求。

酒类销售证

酒吧需要办理酒类销售证，以合法销售酒类。

环保证（噪音排水）

酒吧需要办理环保相关证件，包括噪音和排水方面的许可。

安全许可证

酒吧需要办理安全许可证，以确保符合安全标准。

市政的广告证

酒吧需要办理市政广告许可证，以便合法进行广告宣传。

这些证件和培训内容涵盖了从专业资格认证到安全卫生管理的各个方面，确保酒吧经营者能够合规经营并为客户提供优质的服务。