根据搜索结果，葡萄酒的调配方法可分为饮用调配和自酿两类，具体如下：

一、饮用调配方法

经典搭配

- 红酒+可乐：

甜香可乐中和红酒酸涩，适合年轻人入门。 - 红酒+橙汁：比例各半，平衡酸涩口感，广受欢迎。 - 许杜（葡萄发酵酒）：需在产季饮用，口感清新但不耐久。

创意混合

- 葡萄酒+苏打水：

如柠檬汁+白葡萄酒+苏打水，清爽解腻。 - 葡萄酒+果汁：如西瓜汁、菠萝块、石榴等，增添果香与层次感。

二、自酿葡萄酒方法

基础步骤

- 原料处理：

选用新鲜葡萄（如玫瑰香葡萄），剔除破损、青粒，洗净后沥干。 - 发酵过程：葡萄与白糖（比例约10:3）混合后密封发酵，时间根据季节调整（1-4个月）。 - 二次发酵：过滤后二次发酵1个月，去除酒泥，分层后饮用。

注意事项

- 使用葡萄酒专用容器，避免接触金属。 - 发酵期间需保持阴凉，避免高温导致变质。

三、注意事项

饮用调配：

优先选择高权威来源的配方，避免使用非食品级添加剂。- 自酿安全：确保容器消毒彻底，发酵时间充足，避免饮用未完成或变质的酒。