红酒是否可以放冰箱保存需分情况讨论，具体结论如下：

一、未开封红酒不建议冷藏

温度控制问题：

冰箱冷藏温度通常低于13℃，且存在温度波动（如2-3℃间歇制冷），会导致红酒成熟速度加快或氧化变质。

湿度与异味：

冰箱内湿度较低，可能影响软木塞密封性；同时食物残渣异味易渗入酒中，破坏风味。

二、已开封红酒可短期冷藏

保存期限：

开瓶后红葡萄酒可在冰箱冷藏保存2-3周，白葡萄酒约1周。

注意事项：

需避免频繁开关冰箱，保持温度稳定；建议与食物分开存放，减少异味接触。

三、最佳保存方式

恒温恒湿：理想温度为12-14℃，湿度60%-75%，可使用酒窖或专用酒柜。

避光防震：需远离阳光直射和强烈震动，防止酒体结构受损。

总结：未开封红酒应避免冷藏，开瓶后短期冷藏（2-3周）可延长保质期，但需注意温度和卫生条件。长期保存建议采用专业酒窖或恒温设备。