保存葡萄酒时建议平放（或倒放）的主要原因如下：

一、防止空气进入，减少氧化

软木塞湿润性维护

葡萄酒瓶塞多由天然软木制成，长期储存时易因干燥收缩而失去弹性，导致空气渗入。平放时酒液接触瓶塞，可保持其湿润，防止木塞干裂和漏气。

延缓氧化反应

氧气是葡萄酒氧化的主要诱因，平放可减少瓶内氧气与酒液的接触面积，延缓氧化速度，保持酒体新鲜度。

二、保持酒质稳定性

沉淀沉降

葡萄酒中的色素、单宁等成分可能形成沉淀，平放有助于沉淀自然沉降至瓶底，避免悬浮影响口感。

防止漏气

若酒瓶直立且密封不当，木塞干燥后易开裂，导致空气进入加速氧化。平放可降低这种风险。

三、促进风味发展

香气融合

平放时软木塞微透气性允许少量氧气进入，使葡萄酒能缓慢氧化，产生“动物皮毛”“泥土”等陈年香气。

单宁成熟

木塞与酒液的接触可促进单宁的微妙转化，提升葡萄酒的复杂度。

四、其他注意事项

酒窖环境：

需保持湿度在60-70%，防止软木塞发霉或干裂。

避免晃动：存放时保持酒瓶稳定，避免因碰撞导致密封失效。

特殊说明：

含螺旋盖或合成橡木塞的葡萄酒可灵活选择平放或竖直存放，但需注意密封性。- 若已出现漏气或严重氧化（如变色、变味），应立即开瓶检查并处理。