香港中一的考试课程主要包括以下几门：

语文：

包括阅读、写作、听说等方面的学习。

英语：

包括语法、阅读、听说等方面的学习。

数学：

包括代数、几何、统计与概率等方面的学习。

科学：

包括生物、化学、物理三个学科的学习。

历史：

包括世界历史、中国历史等方面的学习。

地理：

学习地理知识。

家政：

学习家庭管理、烹饪等技能。

经济及公共事务：

学习经济基础知识和公共事务常识。

宗教：

学习宗教知识。

视觉艺术：

学习绘画、雕塑等艺术技能。

音乐：

学习音乐理论及演奏技巧。

体育：

学习体育运动技能。

木工：

学习木工制作技能。

此外，部分学校还会开设以下课程：

基教：基础教育课程。

OLE：其他学习经验，可能包括课外活动、社会实践等。

这些课程设置旨在为学生提供全面的教育，培养他们的综合素质和能力。不同的学校可能会根据自身资源情况对课程进行调整，但上述科目是大部分学校中一的标配课程。