大卫和马赛都是经典的石膏素描对象，它们各有特点，难度也各不相同。

大卫

难度：大卫被认为是较难的石膏像。初学者通常建议从较简单的石膏像开始练习，如罗马青年或阿库里巴，然后过渡到伏尔泰、美第奇等，最后才练习大卫。这是因为大卫的形象较为复杂，细节丰富，包括面部结构、毛发、胡子、头颈关系等，需要较高的绘画技巧和耐心。

特点：大卫是米开朗基罗的经典作品，具有高度的艺术价值和细节刻画。

马赛

难度：马赛（满脸毛看起来很悲愤的大爷）也是常用的石膏像之一，但相对来说比大卫容易一些。马赛的形象较为简洁，主要是面部结构和毛发胡子的表现，适合初学者练习。

特点：马赛是马赛曲组像中一个人的头像，同样具有高度的艺术价值，但相对来说较为简单，适合初学者作为入门练习。

建议

初学者：建议从较简单的石膏像开始，如罗马青年、阿库里巴或伏尔泰，逐步过渡到大卫等较复杂的石膏像。这样可以打下坚实的基础，逐步提高绘画技巧。

进阶者：在掌握了基本技巧后，可以尝试挑战大卫等难度较高的石膏像，以进一步提升自己的绘画水平。

总的来说，大卫相对较难，但无论是大卫还是马赛，都有其独特的艺术价值和练习价值。通过系统的学习和不断的练习，可以逐步提高自己的石膏素描水平。