广东省的高中科目考试主要包括以下几类：

全国统一高考考试科目

语文

数学

外语（可选英语、日语、俄语、法语、德语、西班牙语中的一种）

广东省普通高中学业水平选择性考试科目（实行“3+1+2”考试模式）：

首选科目（从物理、历史中选择1门）：物理、历史

再选科目（从政治、地理、化学、生物中选择2门）：政治、地理、化学、生物

其他科目（可能因地区和学校而异）：

体育

艺术（音乐、美术等）

术科考试（针对艺体类考生）：

英语听说

体育术科

音乐术科

美术术科

书法术科

舞蹈术科

广播电视编导术科

播音与主持术科

建议考生在报考之前多了解相关信息，以便根据自己的兴趣和优势科目做出合理的选择。