蛋糕师考试的作品要求根据不同的级别有所不同。以下是各级别蛋糕师考试的作品要求：

初级蛋糕师

需要在短时间内独立制作指定品种的作品，具体品种数量未详细说明，但通常为3个品种。

中级蛋糕师

需要在限定时间内独立制作3个品种的作品。

高级蛋糕师

需要在限定时间内独立制作4个品种的作品。

技师蛋糕师

需要在限定时间内独立制作4个品种的作品，并且可能需要具备更高级的技能和知识。

高级技师蛋糕师

需要在限定时间内独立制作4个品种的作品，并且可能需要具备更高级的技能和知识，以及丰富的实践经验。

此外，高级烘焙师还需要满足额外的工作经验和心得体会要求，如从事相关工作满4年，提交500字以上的心得体会等。

建议考生根据自己所在的级别和目标，提前准备好相应数量和质量的作品，以确保在考试中能够顺利完成任务。